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2025-826
吃韭菜等于吃農殘？！！在最新發布的《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留量》（GB2763.1—2022）中，韭菜中的農藥殺菌劑“腐霉利”的殘留量標準，從之前的0.2mg/kg上調為5mg/kg。看到這個消息后，我和小伙伴都驚呆了。Oh,Mygod.我吃韭菜等于吃農殘？關于食品中農藥殘留的標準，目前最新的有2套。一套是2021年3月，國家衛生健康委、農業農村部和市場監管總局聯合發布的《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留量》（GB2763－2021），...
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脫氫乙酸鈉金標檢測卡使用說明書前言：新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2024）規定脫氫乙酸鈉不再用于面包、糕點、黃油、預制肉制品、果蔬汁（漿）、淀粉制品、烘烤食品（餡料及表面掛漿）7類食品，在腌漬蔬菜中的最大使用量也由1克/千克調整為0.3克/千克。一、產品簡介脫氫乙酸鈉金標檢測卡基于免疫膠體金層析技術，用于快速定量檢測糕點、飲品、熟肉制品、腌菜等食品樣本中的脫氫乙酸鈉添加劑。整個檢測過程僅需30分鐘，適用于食品生產企業、檢測機構及監督部門的現場快速...
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農藥殘留檢測卡嚴格遵循國家標準GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》、農業部標準NY/T448-2001及國家市場監督管理總局快速檢測方法KJ201710《蔬菜中敵百、丙溴磷、滅多威、克bai威、敵di畏殘留的快速檢測》的相關規定。1.方法原理(Principle)農藥殘留檢測卡本方法基于酶抑制法。膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸和靛酚（藍色）。有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶有特異性抑制作用，能抑制此催化水解過程，從...
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食品保質期與保存期其實不一樣隨著人們對食品安全的關注不斷增加，保質期和保存期成為了大家購買食品時常關注的重要指標。盡管這兩個術語看似相似，但實際上它們代表了不同的概念和使用建議。本文將詳細探討食品的保質期和保存期的區別，并幫助讀者更好地理解這兩個概念。食品保質期，或被稱為食品最佳食用期，是一個已經被明確定義的概念。它的專業解釋是：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下（例如0~4℃），保持品質的時間限制。在這個期限內，產品適合銷售，并保持著標簽中所述或的品質。超過保質期，在一定時間...
查看更多2025-814
目前已明確禁止鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等7種β-受體激動劑在動物養殖中的使用，并制定了嚴格的殘留標準(如豬肉中鹽酸克倫特羅殘留限值為0.5μg/kg)；歐盟、美國等也通過立法限制萊克多巴胺等物質的使用范圍，并要求出口肉類產品必須通過瘦肉精檢測。在此背景下，瘦肉精檢測儀成為養殖場、屠宰場、市場監管部門及進出口檢驗機構常用的檢測工具。瘦肉精的濫用源于養殖業對經濟效益的追求，然而，這類物質在動物體內的代謝周期長(如鹽酸克倫特羅在豬體內的半衰期可達24小時)，易在肌肉、肝臟等組織中殘...
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